調理指導師

沖縄県北部のやんばる地域で契約栽培農家が丹精込めて育て、熟成したノニの果実だけを収穫して三年以上もの間、砂糖に漬け込んで発酵・熟成させ搾った「ノニ酵素エキス」に黒糖を加えながら、じっくりと低温で煮詰めて深く濃厚な風味に仕上げました。通常ノニ果汁には、独特の香りが強く苦手な方もいますが、独自の製法で芳醇な香りで気になりません。また「ノニの黒みつ」の成分には、いわゆる一般的なハチミツと比較すると「ビタミンC」含有量が、約10倍という高い数値になっています。ハチミツのようにそのまま召し上がっても良いのですが、是非とも調味料として裏面に記載した美味しい8種類の料理レシピをお試しください。


ノニの黒みつ 購入はこちら

価格(税込):864円

●原材料名・ノニ果実(沖縄県産)、
 グラニュー糖、黒糖(沖縄県産)
●内容量・200g
●賞味期限・パッケージに記載
●保存方法・直射日光、
 高温多湿をさけ冷暗所で保存
※開封後要冷蔵

NONIを知る・楽しむ

ノニってなに?

南太平洋のポリネシアでは、「神様の贈り物」・「ハーブの女王」と呼ばれる不思議な伝統植物であり、果実だけではなく葉・樹皮・根・花まで余すことなく自然の作物を効率よく利用され現地の人々には欠かすことのできないものです。この植物は熱帯から亜熱帯に分布し、その種子が海流に乗り沖縄の海岸線に漂着し自生しています。北限を沖縄としていて熱帯作物としての可能性に期待して栽培から製造まで取り組んでいます。ぜひ日々の生活にノニパワーを体感ください。

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